Categoria: Vino Rosso

Anno: 2017

Produttore: Il Cancelliere di Pizza Rita

Classificazione: Docg Taurasi

Forme di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 8.390 bottiglie da 750 ML.

Tecnica di produzione: Fermentazione in acciaio e affinamento in botti da 25 hl per circa 2 anni. Infine in bottiglia.

Gradazione alcolica: 15%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Pigiadiraspatura, fermentazione con lieviti naturali, macerazione di circa 25 giorni a temperatura non controllata. Affinamento di 24 mesi in botte da 32 hl di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia almeno un anno.

Abbinamenti alimentari: Dal colore rosso rubino, al naso offre aromi di mirtilli e more con sentori speziati cannella in primis. Il corpo è pieno con tannini ben integrati e un finale speziato. Molto strutturato.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Montemarano

Località: contrada Iampenne

Note aggiuntive: contiene solfiti.