Spumante Brut "Karagnanj" - Cantina Tondini

Cantina Tondini SKU: TON.BRU.075
Spumante Brut "Karagnanj" - Cantina Tondini

Spumante Brut "Karagnanj" - Cantina Tondini

Cantina Tondini SKU: TON.BRU.075
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Vermentino di Gallura in versione spumante metodo classico, sosta sui lieviti per 24 mesi e bottiglia. Pochi esemplari di uno spumante ricco e aromatico. Particolarmente indicato con i frutti di mare.
  • Regione: Sardegna
  • Vitigno: Vermentino
  • Annata: s.a.
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
AVVISAMI QUANDO È DISPONIBILE

Cantina Tondini è specializzata nella produzione del Vermentino di Gallura. L'azienda è situata in una zona, dove grazie alle forti escursioni termiche e il terreno di origine granitica si ottengono uve di gran pregio, si prestano in maniera ottimale all'elaborazione di vini destinati all'invecchiamento. Le viti sono allevate a controspalliera e potate a Guyot. Le rese di uve per ettaro sono molto contenute (35/40 ql). Da qualche anno producono anche uno spumante brut 100% Vermentino.

Categoria: Spumante

Anno: s.a.

Produttore: Cantina Tondini

Classificazione: Vino Spumante di Qualità - Brut

Forme di allevamento: Controspalliera a Guyot.

Suolo: Sabbioso, disfacimento granitico.

Produzione: 5.000 bottiglie

Tecnica di produzione: base spumante Karagnanj classico, un anno in vasi di acciaio inox. Presa di spuma in bottiglia secondo metodo classico, dopo il tiraggio 24 mesi in bottiglia sui propri lieviti. Successivamente le bottiglie vengono poste sulle
pupitres per effettuare il remuage. Dopo circa 30 giorni si effettua la sboccatura à la volèe
.

Gradazione alcolica: 14%

Premi e riconoscimenti: in fase di valutazione.

Note Degustative: di colore giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente.
Olfatto: Sentori di frutta gialla matura arricchiti da eleganti note di crosta di pane.
Gusto: Vino di grande struttura, morbidezza, mineralità e finezza si incontrano per dare equilibrio di aromi e sapori.

Abbinamenti alimentari: si abbina perfettamente a
tutto pasto soprattutto con la cucina di mare,
le carni bianche e i funghi di stagione.

Regione: Sardegna

Provincia: Tempio Olbia

Località: Calangianus

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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