Categoria: Vino Rosso

Anno: 2020

Produttore: Morella

Classificazione: Salento IGP

Forme di allevamento: Alberello

Suolo: Terra rossa su substrato di roccia calcarea attraversata da diffuse venature di quarzo

Produzione: No

Tecnica di produzione: Vendemmia manuale, l'uva viene diraspata direttamente in piccoli fermentini aperti ed effettuate ripetute follature manuali. Dopo la pressatura, nel tradizionale torchio idraulico verticale, il vino passa in barrique di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 8 mesi.

Gradazione alcolica: 14.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Colore rosso rubino intenso.
Olfatto: Mezzanotte si presenta al naso fruttato con note di buccia d'arancia e speziato con note di tabacco.
Gusto: al palato è un vino equilibrato, dal retrogusto fruttato.

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Puglia

Provincia: Taranto

Comune: Manduria

Note aggiuntive: contiene solfiti.