Categoria: Vino Bianco

Anno: 2022

Produttore: Azienda Agricola Dell’Angelo

Classificazione: Greco di Tufo Dop Riserva

Forme di allevamento: Cordone Speronato

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 18.000 bottiglie da 750 ml

Tecnica di produzione: Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in acciaio e successivo imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 12,5%

Premi e riconoscimenti: Slow Wine Guida 2025 Vino Slow

Note Degustative: Dal colore giallo intenso. Al naso riconoscerete subito il Greco di Tufo, sentori di frutta ed erbe aromatiche. Mineralità. In bocca è succoso e fresco.

Abbinamenti alimentari: per il Greco “Miniere” di Angelo Muto, vino minerale, strutturato e di grande personalità, ti propongo un abbinamento che valorizzi proprio la sua spinta sapida e l'intensità aromatica:

Calamari ripieni al forno con erbe mediterranee e scorza di limone.

Il profilo minerale del Greco si sposa perfettamente con la dolcezza del calamaro, mentre le erbe e gli agrumi richiamano la freschezza e la complessità del vino. L’abbinamento fa emergere le note sulfuree con eleganza.

Se vuoi una variante più “montanara” da abbinare al Miniere: una lasagna bianca ai funghi porcini può sorprendere per armonia e profondità.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Tufo

Note aggiuntive: contiene solfiti.