Categoria: Spumante

Anno: s.a.

Produttore: d'Araprì

Classificazione: VSQRD

Forme di allevamento: Spalliera, circa 3500 piante per ettaro

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 20.000 bottiglie

Tecnica di produzione: Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, degorgement a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, 5/7 g/l, inoltre affina circa due mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12%

Premi e riconoscimenti: 4 stelle Vini Buoni D'Italia 2021

Note Degustative: Spumante metodo classico D'Araprì Brut: degustazione del 13 ottobre 2014. Alll'aspetto visivo Il vino si presenta di colore giallo paglierino, con numerose bollicine fini e persistenti. Il profumo è caratterizzato da un intenso aroma di fiori bianchi e frutta come la mela e l'arancia. Al palato è secco ed armonico, fresco. Retrolfatto di note tostate e candite. Finale pulito e gradevole.

Abbinamenti alimentari: Aperitivo perfetto, ma ottimo anche in abbinamento a crostacei e frutti di mare.

Regione: Puglia

Provincia: Foggia

Località: San Severo

Note aggiuntive: contiene solfiti.