Categoria: Vino Bianco

Anno: 2019

Produttore: Rocca del Principe

Classificazione: Fiano di Avellino Riserva Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 8000

Tecnica di produzione: Vinificazione svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata 12/14 gradi per circa 40 giorni, affinamento in acciaio su fecce fini per circa 18 mesi, in seguito affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.

Note Degustative: Il Fiano Riserva di Rocca del principe si presenta di colore giallo chiaro e limpido. All'olfatto è intenso, spiccano le note di frutta gialla, non solo pesca ma anche frutta più esotica, il bouquet si completa con le note salmastre e infine di pietra focaia. Piacevole corrispondenza tra naso e bocca. Qui il vino è decisamente fresco e salino. In sintesi: nonostante la temperatura di servizio un po' calda, forse non supera i 14 gradi, abbiamo un vino che rende felice il palato con una spinta energica di acidità, che mi piace moltissimo.

Abbinamenti alimentari: Gli abbinamenti alimentari sono infiniti, io l'ho provato semplicente con una pizza margherita "homemade" ed è andata benissimo!

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Lapio

Note aggiuntive: contiene solfiti.