Produttore: Contrada Salandra

Nella regione Campania quando si parla di api e vigneto, si pensa immediatamente a Contrada Salandra, l'azienda di Giuseppe Fortunato e Sandra Castaldo, che sorge a Pozzuoli, nel cuore dei Campi Flegrei.

Questo perchè nei vigneti di Contrada Salandra, la presenza delle api rappresenta una grande risorsa e connessione per moltissimi motivi.

Le api riparano gli acini danneggiati da altri insetti, come le vespe, che bucano l’uva, inoltre svolgono incessantemente il ruolo di insetti impollinatori e sono responsabili dell’80% del processo di impollinazione, in particolare nei vigneti per assolvere a questa funzione, non hanno bisogno di percorrere lunghe distanze e ciò le rende particolarmente efficienti.

Ricordiamo anche che le api amano esclusivamente un ambiente salubre. Dunque la loro presenza induce il viticultore a limitare i trattamenti escludendo sostanze chimiche dannose per le api. In sintesi la loro presenza apporta benefici alle viti e in generale alla natura.

Giuseppe Fortunato di Contrada Salandra che coltiva circa 4/5 ettari di vigneti tra la Costa di Cuma e Monte Sant'Angelo e vi alleva le api cosi preziose sia per la vigna che per la salubrità dell'ambiente.

Piedirosso e Falanghina vinificati con la tecnica della macerazione anche per i bianchi e con l'aiuto delle api, che come potrete notare per sottolineare il loro ruolo importante, sono presenti anche nelle etichette dei due vini.

CONTRADA SALANDRA
di Fortunato Giuseppe
Via Tre Piccioni, 40
Pozzuoli (Napoli) | Italia